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Ultimos Posts 1. 04/12/2009 14:25 - Fetuccine al cacao con salsa d?agnello INGREDIENTES Masa Harina 0000 400 g Cacao amargo 50 g Huevos 4 Sal 1 pizca Salsa Manteca 40 g Aceite de oliva Apio Zanahoria Cebolla Ajo Carne de cordero 400 g Vino tinto 125 cc Pasta de tomate 1 cda Caldo de carne Hierbas finas Sal y pimienta PREPARACION Masa Colocar la harina junto con la sal y el cacao en un bol, incorporar los huevos y mezclar. Amasar hasta obtener una masa lis... 2. 04/12/2009 14:21 - Agnolottis de cordero INGREDIENTES Masa Harina de trigo 0000 300 g Huevos 3 Relleno Aceite de maíz c/n Cebolla 1 Puerros 1/2 Zanahoria 1 Apio 1/6 Paleta de cordero 1.200 g Laurel Tomillo c/n Pimienta en granos c/n Extracto de carne 1 cdita Vino Syrah c/n Sal c/n Crema de leche 100 cc Acompañamiento Tomates cherry 200 g Berenjenas 6 Habas 100 g Ajo 1 diente Tomillo c/n Manteca 4 cdas Aceite de oliva c/n ... 3. 26/11/2009 09:01 - Tortelloni relleno de carne INGREDIENTES Masa 500 g Harina 5 Huevos 1 cda Aceite Relleno 1 k Peceto 3 cdas Aceite de oliva 1/2 Vaso Vino blanco 30 g Manteca 1 diente Ajo Sal y pimienta 1 atado Hierbas aromáticas 1/2 taza Caldo de carne 1 cda Almidón de maíz 100 g Jamón crudo 1 Huevo 100 g Queso rallado PREPARACION Masa Formar una masa mezclando la harina, huevo y aceite. Amasar hasta integrar todos los ingred... 4. 26/11/2009 08:49 - Agnolotti de mascarpone y queso azul INGREDIENTES Masa 600 g Harina 0000 10 g Sal 4 Huevos 100 cc Vino blanco 1 cda Pimentón Relleno 250 g Queso mascarpone 150 g Queso azul 2 Yemas Ralladura de 1 limón 50 g Pasta de aceitunas 300 g Ricota Sal y pimienta Salsa 2 Tomates frescos 200 cc Aceite de oliva Cubo saborizado de tuco clásico 50 cc Vinagre de jerez Pimienta PREPARACION Masa Hacer una corona de harina y sal. En el... 5. 23/11/2009 12:09 - Ñoquis de papa a la parisienne INGREDIENTES Ñoquis 1 1/2 k Papas 240 g Harina 0000 120 g Almidón de maíz 1 Huevo 1 cda Manteca Sal y pimienta Salsa 2 Cebollas 2 cdas Manteca 2 cdas Harina 0000 250 cc Leche caliente 1 Cubo Caldo de verduras 150 g Champignones 150 g Jamón cocido en trozos PREPARACION Ñoquis Hervir las papas, hacer un puré e integrar la harina tamizada con almidón de maíz, el huevo, l... | Estadisticas Ver Codigo HTML Posicion del Blog en Nuestro Ranking Hits Semanales Hits Mensuales |