http://Argentina.blogalaxia.com/newposts.xml?catID=29&type=rss www.blogalaxia.com new posts feed Fri, 27 Nov 2009 10:57:35 -0500 http://www.blogalaxia.com es Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://hierbasmedicinlaes.blogspot.com/2009/11/plantas-fotos-de-flores-rosa.html Wed, 25 Nov 2009 22:57:00 -0500 ag http://hierbasmedicinlaes.blogspot.com/2009/11/plantas-fotos-de-flores-rosa.html ArteFotos de Flores-Galeria Via:Banco de Imágenes Gratuitas Fuente:Pixdaus Aqui: Mas Fotos ...]]> http://acquaefarina.blogspot.com/2009/11/torta-rapida-y-facil-con-azucar-moreno.html Wed, 25 Nov 2009 21:46:00 -0500 anaiv http://acquaefarina.blogspot.com/2009/11/torta-rapida-y-facil-con-azucar-moreno.html
Esta torta-tarta- ya la publique pero esta vez va con variante.
Es una torta que gusta muchisimo ,me la piden una y otra vez, por lo tanto quise hacerla con variante
Aqui esta la receta original, lleva 150 g de azucar en total : yo use 100 g de azucar moreno y 50 g de azucar blanca comun
Harina comun por que no tenia leudante y le coloque 2 y 1/2 cucharaditas de las de , de "Lievito PanedegliAngeli"-levadura quimica vainillada, y medio sobrecito de vainillina -aroma per dolci de Paneangeli-
Las frutas que use fueron peras y manzanas
Podran observar el color doradito de la masa y la humedad, como siempre RIQUISIMA!

Recien salida del horno

...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://www.logiacervecera.com/2009/11/entrevista-cerveceria-la-cruz.html Wed, 25 Nov 2009 08:16:00 -0500 Galapagos http://www.logiacervecera.com/2009/11/entrevista-cerveceria-la-cruz.html
Emilio Ghirardi, quien es su maestro cervecero, fue el ganador del Concurso Somos Cerveceros de este año en el estilo English Brown Ale (donde también participamos nosotros).
La entrevista la responde Pancho Santa Coloma, quien es uno de los socios.

Como empezaron con el emprendimiento?

Empezamos hace casi 8 años con el emprendimiento creciendo de apoco
pero sin pausa. Hoy contamos con el BrewPub y el servicio de distribución de barriles
en Bariloche tratando de crecer en estos aspectos.

Que tipo de equipamiento utilizan? Cual es el volumen de producción?

Nuestro Equipamiento es un Brew house de Infusion escalonada, macerador, liquor, olla de cocimiento. Enfriador a placas contracorriente. Fermentadores cilindro cónicos, maduradores y servidores de acero inoxidable, y nos manejamos con barriles de 30 y 50 lts, logrando un volumen...]]> http://vinosdeargentina.blogspot.com/2009/11/vinandino-2009-nonima-de-muestras.html Wed, 25 Nov 2009 04:58:00 -0500 3LOG5 Argentina http://vinosdeargentina.blogspot.com/2009/11/vinandino-2009-nonima-de-muestras.html
ZENTAS RESERVE ARGENTINA
FAMILIA MASERA GIOL
2008
SAN POLO S.A.I.C.A.

CASTEL LA PUEBLA URUGUAY
TANNAT COSECHA EXCLUSIVA H STAGNARI
2004
VINOS FINOS H. STAGNARI LTDA.

DON NICANOR ARGENTINA
MALBEC
2008
BODEGAS NIETO SENETINER

PERDRIEL ARGENTINA
SINGLE VINEYARD
2005
BODEGA NORTON S.A

Para ver la nómina completa de...]]> http://misfotosecuencias.com.ar/?p=1559 Tue, 24 Nov 2009 17:26:00 -0500 Mauro http://misfotosecuencias.com.ar/?p=1559 Como no soy seguidor de la televisión no lo había podido ver pero esta tarde, curioseando el blog del Restaurante – Café Luna India, doy con los videos que dejo a continuación:
Parte 1º

Parte 2º

Si leés esto vía mail, da click en el siguiente enlace: Como se hace el Fernet Branca

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Post tags: argentina, Branca, como, discovery, Fernet, hacer


Feed enhanced by Better Feed from Ozh...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://recetas-simples.blogspot.com/2009/11/mousse-de-chocolate.html Sun, 22 Nov 2009 16:06:00 -0500 Bagu http://recetas-simples.blogspot.com/2009/11/mousse-de-chocolate.html
Esta mousse de chocolate es una delicia, además es muy fácil de hacer, y es imposible que no salga bien.
Chocolate de taza 150gLeche 1 cda.Yemas 4Azúcar 8 cdas.Esencia de vainilla 1 cdta.Coñac 1 cdaCrema de leche 200gAzúcar 2 cdas.Claras 4Sal 1 pizcaNuces c/nDerretir a baño de maría el chocolate junto con la leche y dejar entibiar.Batir en un bol las yemas y las 8 cdas de azúcar hasta que el batido quede bien claro.Agregar a las yemas la esencia de vainilla y el coñac, y batir por un momento más. Luego agregar el chocolate derretido. Batir la crema con las dos cdas de azúcar a medio punto, y agregar a la preparacion anterior con movimientos envolventes.Batir a nieve las claras con la pizca de sal, e incorporalas a a mezcla de manera envolvente.Sevir en copas, o en uan fuente grande. Si se desea, decorar con nueces.


...]]> http://charlassobrevinos.blogspot.com/2009/11/el-ph-en-el-vino.html Fri, 20 Nov 2009 13:05:00 -0500 Omar Navarro http://charlassobrevinos.blogspot.com/2009/11/el-ph-en-el-vino.html Pero aclaremos de qué se trata esta sigla: El pH es el potencial de Hidrógeno que posee una sustancia y su cantidad determina la acidez o basicidad de esta. Se mide en una escala del 0 al 14, siendo 7 el punto neutral. Las sustancias con un pH menor a 7 son consideradas ácidas y las de pH mayor a 7 serán básicas (o alcalinas).En las uvas el pH final puede situarse entre 2,9 y 4. Los vinos blancos tienen un nivel de pH entre 3,1 y 3,4, mientras que en los vinos tintos está entre el 3,3 y el 3,6. Como el pH es mayor en los vinos tintos es que podemos determinar que el vino tinto es menos ácido que el vino blanco. Los vinos con pH bajo resultan más astringentes y ácidos, mientras que los de pH alto tienen un mayor riesgo...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://postres-ya.blogspot.com/2009/11/amargos.html Fri, 06 Nov 2009 05:46:00 -0500 Admin http://postres-ya.blogspot.com/2009/11/amargos.html http://recetas-ya.blogspot.com/2009/11/canapes-de-espinaca.html Fri, 06 Nov 2009 05:42:00 -0500 Admin http://recetas-ya.blogspot.com/2009/11/canapes-de-espinaca.html Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://cervezamamut.blogspot.com/2009/08/pasaron-mas-de-6-meses-desde-la-ultima.html Sat, 29 Aug 2009 12:00:00 -0500 http://cervezamamut.blogspot.com/2009/08/pasaron-mas-de-6-meses-desde-la-ultima.html
Era un día de semana como cualquier otro, ya había vuelto del lab, tomado la leche y me puse a curiosear entre las fotos que tengo guardadas en la compu. Encontré una muy buena, una que era del día que limpiamos el MAMUT, la puse de fondo de escritorio y seguí con mis cosas. En una de esas se me dá por ver como quedaba la foto de fondo de escritorio y minimizé todas las ventanitas que estaban abiertas. Al momento de ver esa foto, que me recordó a una película de mi niñez, me dí cuenta que no podíamos dejar pasar un fin de semana más para fabricar. El Chelo, como sintiendo mi dolor a la distancia, hizo la convocatoria. Ese fin de semana nos juntabamos a hacer cerveza después de muchísimo tiempo!

Como les comentaba, se hizo esperar pero al fin nos juntamos en la casa de Lucas decididos a elaborar una cerveza cargada de nuestra experiencia por tantos éxitos...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://acomerqueseacabaelmundo.wordpress.com/2009/08/23/15-a-puertas-cerradas/ Sun, 23 Aug 2009 10:41:00 -0500 agustinmaurin http://acomerqueseacabaelmundo.wordpress.com/2009/08/23/15-a-puertas-cerradas/
La reunión de agosto fue una de las más agradables que nos ha tocado compartir en todos estos años que llevamos reuniéndonos como ACAM. Sabido es que nuestro objetivo es honrar la amistad y la camaradería a través de encuentros gastronómicos. Para que una noche sea mejor que otras se tienen que dar factores personales; sin duda que cuando el numero alcanza los diez concurrentes, la charla se enriquece y cuando nadie tiene una buena razón para estar triste hay un clima de alegría y buen humor. Por otro lado, el lugar donde nos reunamos también es muy importante porque si el lugar es agradable todo fluye mejor hacia lo amable. Ni hablar de lo importante que es que todo lo que aterrice al alcance de nuestros cubiertos sea rico y abundante. Pues bien, el éxito de la cena del segundo viernes de agosto estuvo principalmente fundado en haber dado con Quince a Puertas Cerradas , una originalísima propuesta que, con la mano del chef Francisco Bosch, y la esmerada atención de Juan Mai y Pablo Cura,

ofrece...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://cocinarecetas.com.ar/2009/08/pescado-en-lecho-verde.html Tue, 04 Aug 2009 10:49:00 -0500 Matías http://cocinarecetas.com.ar/2009/08/pescado-en-lecho-verde.html
Ingredientes:

- 600 gramos de pescado de mar en filetes o postas
- dos atados de espinacas
- medio vaso de vino blanco
- una ramita de romero
- una hoja de lauresl
- cuatro cucharaditas de mostaza
- sal
- dos cucharadas de jugo de limon
- nuez moscada y pimienta

Preparacion:

Picar, saltear las espinacas y reservarlas. luego colocar en una fuente para horno los filetes, salarlos y rociar con el jugo de limon y vino blanco. Arriba acomodar el laurel y romero, agregar un poco de caldo donde se ha disuelto la mostaza y cocinar en horno moderado durante 10 minutos. Retirar y licuar las espinacas con el jugo de la coccion, pimienta y nuez moscada. Por ultimo acomodar el pescado en los platos sobre la salsa verde. pescado cocina recetas ...]]> http://lacocinadelcielo.blogspot.com/2009/07/pasta-tibia-o-fria-perfecta-para-pic.html Wed, 29 Jul 2009 18:32:00 -0500 Carmela Miceli http://lacocinadelcielo.blogspot.com/2009/07/pasta-tibia-o-fria-perfecta-para-pic.html
Croquetas de tallarines

Ingredientes para 6 personas:
300 g de tallarines
una cucharada de harina
65 g de mantequilla
50 g de Parmesano rallado
50 g de Gruyére rallado
5 huevos
2 dl de leche
2 cucharadas de nata
pan rallado
aceite para freír
sal

Derretir 15 g de mantequilla en una cazuela pequeña, incorporar la harina y diluir con la leche. Salar y cocer durante 10 minutos a fuego suave mezclando continuamente para que no se formen grumos. Antes de apagar el fuego añadir mitad del Parmesano rallado, mezclar bien, apagar y reservar. Derretir la mantequilla restante en una sartén. Cortar los tallarines, ya cocidos previamente al dente en agua salada, y echarlos en la mantequilla. Rehogar unos instantes, unir la bechamel, todo el queso rallado y 3 yemas de huevos previamente batidos...]]> Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 http://elmalbec.blogspot.com/2009/07/joffre-e-hijas-propone-disfrutar-de-sus.html Sun, 05 Jul 2009 22:49:00 -0500 Esteban Perez Dacuña http://elmalbec.blogspot.com/2009/07/joffre-e-hijas-propone-disfrutar-de-sus.html Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500 Wed, 31 Dec 1969 19:00:00 -0500